灰喇叭菌的名字是怎么来的?

灰喇叭菌既不是幽灵,也不是死人,这种蘑菇得名于它在一年当中露出鼻头的时间,那是在诸圣节 的时候。

在法语里,灰喇叭菌被称为“死人的小号”,对于这种美味的食用菌来说很滑稽。灰喇叭菌在树下像地毯一样成片出现的时间正好是纪念逝者的节日,它因此而得名。这就是说,这种暗色的小喇叭——这是它的特点—— 可能在诸圣节之前就已长出地面了。

由于有这个喇叭,菌菇采摘者就可以确定它们的身份:这是一种弯曲的漏斗形,颜色发灰,有十几厘米高。

它的肉非常薄,有点弹性,而且香气宜人。很多人将其风干,当作调味料全年使用。在脱水之后,烹调高手将其混在酱汁里,撒在肉上,或者在热水里浸湿几分钟用于接下来的烹调。在奇怪、凹陷的菌盖下,灰喇叭菌既没有褶皱,也没有层状叠片。有时即使在它最喜欢的山毛榉树下也很难发现它,但只要发现一个就足够了,要知道它从来不单独生长,特别是在多雨的夏季。

哦?

灰喇叭菌和鸡油菌是表姊妹。和有名气的鸡油菌一样,它通常年复一年地生长在同一个地方。

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