山毛榉的果子可以吃吗?

是的,我们可以享用它们和榛子味道有点像的果实,只要不大量吞食就好。

巨大的山毛榉树有着灰色光滑的树干,像大象的腿,每年秋天都会长出山毛榉果。这些干果里保护着2~4个果实,可以说是迷你的三角形板栗,有三面棱角。它们像刺猬一样带刺的“外包装”并不真的扎手,摆弄它们是没问题的。到时候,这个蒴果——栗壳斗会打开成四瓣,就像剥香蕉一样,然后释放出种子。

我们可以品尝生的山毛榉果,但只能吃很少的几颗,因为有一层很难去掉的薄薄的巧克力色外皮有轻微毒素,不能大剂量食用,否则可能会让你感到轻微头痛和胃部痉挛。

由于山毛榉树的果仁含有40%~50%的油脂,以前人们用它们榨出来的油去烹调食物。你也可以像烤板栗那样烤它们。它们的外皮更容易去掉,而且可口的味道会让你陶醉。它们可以用来装饰餐盘和做沙拉,有点像松子的用法,而且只要像花生那样加点盐,就可以做成鸡尾酒会上的小食。

顺便问一句,为什么今年有很多橡子?

哦?

跟橡树和橡子一样,山毛榉树每3~6年都有一个结实大年。而介于两个大年之间的产量只有大年时的1/3。山毛榉树是在逗松鼠开心吗?

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