怎样采摘松子?

只需要将掉在地上的松球收集起来。松球的每一个小鳞片都保护着让人垂涎欲滴的美食。

意大利石松(更常被称为意大利伞松)10~15厘米大小的巨大松球,需要2~3年才能形成,最后载满珍宝,落到地上。

6月,我们只需俯身捡起松球,它木质外壳内藏着美味的松子,我们要把它打碎才能获取里面的松子。

松子含有非常丰富的蛋白质和矿物质。地中海沿岸的居民食用它们的历史已经很久了,他们将松子用在无数食物的制作中:西班牙果仁牛轧糖、意大利青酱、北非的松仁薄荷茶等。

不幸的是,意大利石松忍受不了-5°C的低温冰冻。除了地中海地区的森林,其他地方都找不到它。

人们可以用一种在欧洲分布更为广泛的松树弥补这个遗憾——欧洲赤松。它的果实要小得多,也没那么好吃,但你可以烤着吃,如果松鼠没在你之前捷足先登的话。

顺便问一句,谁吃掉了整个松球?

哦?

海岸松、瑞士五叶松和欧洲山松的松子也都是可食用的。事实上,大多数松树的果实都能吃,只不过很多都太小。

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