为什么黑莓会把手指染上颜色?

美味的黑莓里,充满了酸甜的汁水,也含有一种超浓的天然色素。

在散步过程中品尝黑莓是多么令人愉快的一件事啊!好吃的东西会很快让人发现。吃过黑莓之后,我们的手指、牙齿、舌头和嘴唇都会变成蓝紫色。这种染色在古希腊曾经非常时髦:女士们将压碎的黑莓当作口红涂在嘴唇上。花青素会让果子带有浓重的颜色,黑莓里就含有大量的花青素。人们还可以在欧洲越橘、接骨木的果实等其他蓝色的浆果里找到它。几个世纪以来,人们用它给衣服染色。黑莓甚至会将野生动物的粪便上色,因为它们会狼吞虎咽地大吃黑莓,比如石貂、獾或者熊。

当黑莓果实成熟时,狐狸每天一半的食物都是黑莓。它到处排泄紫色粪便,一块粪便最多含有3 200颗准备发芽的黑莓籽。

从8月份 开始,人们就可以大把大把地吃这种浆果了。它们滋味美妙,含有丰富的维生素A、维生素B和维生素C,花青素又具有抗氧化功能,它无疑是健康、快乐的同义词。哎,采摘果子时的小小划伤算什么!

哦?

黑莓实际上是由若干小果子一个挨一个地聚集在一起组成的。每个小果子都有籽。

这也解释了为什么同一颗浆果上,有的籽是蓝的,有的籽是红的:它们不是同时成熟的。植物学家称这种由许多小果子聚生形成的果实为聚合果。

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